วิธีการทำกล้วยทอด

กล้วยทอด

ส่วนผสม 

1.กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี

2.แป้งสำหรับทอดกล้วย 1 ถ้วย

3.น้้าตาล 1 ถ้วย

4.กากมะพร้าว

5.น้ำเย็น 1 ถ้วย

6.เกลือ

7.น้ำปูนใส

วิธีการทำ

1.นำกล้วยมาปอกเปลือกและหั่นตามยาวเป็นชิ้นบางๆ หนึ่งลูกควรหั่นให้ได้อย่างน้อย 3 ชิ้น

2.นำไปแช่ในน้ำปูนใส ประมาณ 5 นาที

3.จากนั้น นำแป้งทอดกล้วย กากมะพร้าว น้ำตาล และน้ำเย็น มาผสมให้เข้ากัน

4.ใส่น้ำมันลงในกระทะ และนำไปตั้งบนไฟค่อนข้างแรง รอจนน้ำมันเดือด จึงค่อยใส่กล้วยไป

5.นำกล้วยที่แช่มาจากน้ำปูนใส มาชุบแป้งแล้วนำไปลงทอดจนเหลืองสุกและกรอบ จึงตักออกมาสะเด็ดน้ำมัน

5 เรียงจัดใส่จาน และเสริฟเป็นของว่างทานเล่น

ข้อมูลอ้างอิง

http://www.ezythaicooking.com/free_dessert_recipes/Thai_fried_banana_th.html